HACCP導入運用支援サービス

HACCPヘルパー
HACCPヘルパー
一般社団法人 富山県食品衛生協会 推奨

毎日の"記録"を"助ける"HACCPヘルパー

「HACCPの計画表と記録表を作るのは大変そう・・・」
「毎日、記録を紙に書くのは大変・・・」

HACCPの制度化に合わせて必要になる衛生管理の計画と記録・保存が、スマートフォンやタブレットでできます。

HACCPヘルパーとは

HACCPヘルパーは、衛生管理に関する計画表の作成と、日々の記録ができるアプリです。計画表に合わせた記録表を作成でき、衛生管理に関する記録をアプリで入力できます。また、アプリから日々の記録内容を確認・承認することができ、入力漏れや異常を把握することができます。

こんな要望をお持ちのお客様のお役に立ちます。

紙を使わずに記録、保存したい

紙の記録用紙では衛生面に不安があるので、紙の記録表を無くしたい・・・。
HACCPヘルパーは、スマートフォン、タブレットを使って記録、保存できるため、紙やペンを持ち込む必要がありません。

簡単、確実に記録したい

計画表で作成したチェック項目に合わせて、選択式や数字入力などの操作で簡単に入力できます。画面に表示されている内容に合わせて入力していくため、忘れずに記録し保存することできます。

計画表と記録表を作りたい

HACCP制度化で必要とされる計画表と記録表を、業種に合わせたテンプレートに従い、設定するだけで簡単に作成することができます。計画表のテンプレートは、公開されている手引書に準拠しています。

導入が簡単

衛生管理の計画や重要管理など、HACCP制度化で必要になる計画表と記録表がアプリを使って簡単に作ることができます。

衛生管理、重要管理の計画表は、業種に合わせたテンプレートから項目を選び自動的に作成できます。自分の店舗に合わせて修正することができます。

テンプレートを使わず、独自の計画表も作成できます。

入力が簡単

毎日の記録表への入力は、スマートフォン、タブレットから簡単に入力できるので、誰でも使いやすく、しっかりと記録と保存ができます。

ボタンで選択
「良」「否」などチェック項目をタップするだけで入力できます。
リストから選択
商品名・メニューをリストから選んで選択します。
数字キーから入力
温度や数値の入力は、数字キーから入力できます。

飲食店の手順書に準拠

厚生労働省と公益社団法人 日本食品衛生協会から公開されている手引書と記録表に準拠した計画表と記録表を作ることができます。

また、富山県厚生部の助言をいただき、富山県食品衛生条例にもとづく項目の追加や、お店や地域に合わせた計画表の作成、記録、確認、改善措置の記録を簡単かつ確実に行えるようにしました。

今後は、他の業種についても、順次、手引書に合わせて追加していきます。

導入からご利用まで

(1)HACCPヘルパーのお申込み
「サービスお申込み」をクリックしてお申込みください。
(2)ユーザーIDとパスワードのお知らせ
ご契約とお支払確認後に、ユーザーIDとパスワードをお知らせします。
(3)アプリのインストール
AppStoreまたはGoogle PlayからHACCPヘルパーのアプリをインストールします。
(4)ログイン
アプリを起動してユーザーIDとパスワードを入力してログインします。
(5)端末の登録
はじめて使用する端末の場合は、端末の登録画面が表示されます。任意の端末名を入力してください。
(6)衛生管理の計画を考える
手引書を参考に、お店に合った計画を検討してください。
(7)計画表の作成
メニューから「計画表」を選び、作成します。
(8)記録をスタート
作成した「記録表」を選び、入力を開始します。
(9)計画表、記録表、日報の印刷
「計画表」「記録表」「日報」をPDFで出力します。印刷して提出に使うことができます。

HACCPヘルパーの機能

衛生管理計画と記録の作成 日々の衛生管理の計画を作成します。画面に表示される項目に従って設定します。
計画表に合わせた記録表が自動的に作成されます。
重要管理計画と記録の作成 重要管理(モニタリング)の計画を作成します。画面に表示される項目に従って設定します。
計画表に合わせた記録表が自動的に作成されます。
テンプレート機能 HACCPの制度化に合わせて公開されている手引書を選び、
テンプレートに従って設定するだけで、計画表と記録表が完成します。
簡単入力 記録表は選択式、数値入力、テキストで入力します。
入力漏れや基準を外れる数値や選択を行った場合、改善措置の入力を促し、記入漏れを防ぎます。
改善措置対応の入力 記録表の項目別に改善措置を入力し、記録することができます。
入力された内容は時系列で表示され、どのような対応をしたか、一目でわかります。
履歴の保存 記録表の入力および改善措置の入力・変更は、記録者、確認者ともに履歴として保存されます。
確認・承認 入力された記録表は、「管理者」または「確認者」が確認を行い、承認します。
改善措置の記録がある場合は、対応内容を確認し、対応状況と完了を確認することができます。
計画表の出力(PDF) 作成した計画表をPDFファイルで出力します。
出力したPDFファイルは、端末内に保存したり、印刷することができます。
記録表の出力(PDF) 作成した記録表をPDFファイルで出力します。
出力したPDFファイルは、端末内に保存したり、印刷することができます。
日報の出力(PDF) 衛生管理の記録は、日報形式で、記録内容、改善措置、備考を
PDFファイルで出力します。
登録商品管理 HACCPヘルパーにはあらかじめ代表的な商品が登録されています。
店舗の商品メニューに合わせて、独自の商品を追加することができます。
店舗管理 複数の店舗での利用が可能です。
本店、支店など店舗別に担当者、計画表・記録表を切替えることができます。
担当者管理 記録、確認の担当者を登録できます。
休業日設定 店舗ごとに休業日を設定することができます。
端末制限 不正やいたずらを防止するため、使用する端末(スマートフォン、タブレット)を制限することができます。
ユーザーIDごとに1つの端末のみ登録できます。
異なる端末からログインすることはできません。

デモ

デモユーザーでHACCPヘルパーの記録と確認をお試しできます。

ユーザー名:Demo
パスワード:demo12345

1. アプリのインストール
AppStoreまたは、GooglePlayから「HACCPヘルパー」を検索して、
アプリをインストールしてください。
2. ログイン
デモ用のユーザーID「Demo」、パスワード「demo12345」を入力して、
「ログイン」をタップしてください。
3. 店舗と担当者を選ぶ
店舗と担当者を選択して、「開始」をタップしてください。
店舗:デモ店舗
担当:店長花子

「デモユーザーは、保存など一部機能がご利用になれません」という
メッセージが表示されますが、「OK」をタップして進んでください。
4. 一般的衛生管理を記録する
[一般的衛生管理記録]から[一般的衛生管理の実施記録]を選択します。
[未記入]を選択して、記録表の入力、改善措置の入力を体験できます。
デモでは「一時保存」「記録完了」いずれも使用できません。ご了承ください。
5. 重要管理を記録する
[重要管理記録]-[飲食店における重要管理]を選択します。
[未記入]を選択して、記録表の入力、改善措置の入力を体験できます。
デモでは「一時保存」「記録完了」いずれも使用できません。ご了承ください。
6. ログアウト(終了)
左上の「メニュー」をタップすると左側にメニューを表示します。
メニューから「ログアウト」をタップすると終了して、ログイン画面に戻ります。

導入事例

料金・販売代理店

料金

詳しいサービス料金は販売代理店にご確認ください。

1契約で2端末までご利用できます。

月契約
月額
3,300
(税別)
2端末ごと
年契約
年額
36,000
(税別)
2端末ごと
初期費用
20,000
(税別)
初期登録、設定作業費

販売代理店

カマタニ株式会社

開発・販売元

株式会社高志インテック
株式会社高志インテック